Rulandské modré kabinetní víno košer 2015

Hrozny odrůdy Rulandské modré pocházejí z tradiční polohy vinice Sv. Vavřince pod třetihorním vulkánem Špičák s čedičovým podložím. Hrozny byly sklizeny 4. 11. 2015. Rmut při nízkých teplotách spontánně velmi pomalu prokvášel. Proto je i barva vína světlejší než v předchozích ročnících. Barva má lehký cihlový až pomerančový odstín, vůně je čistá odrůdová, chuť jemná, lehká, vyvážená. Víno zrálo v malých dubových sudech o objemu 225 l osmnáct měsíců. Víno obsahuje 0,7 g/l zbytkového cukru, 5,1 g/l kyselin a 12% alk. obj. alkoholu. Víno bylo oceněno na soutěži Hradecký pohár vína zlatou medailí.