Irsai Oliver 2021

Irsai Oliver je odrůda vyšlechtěná v Maďarsku ve 30. letech 20. století křížením odrůd Bratislavské bílé a Čabaňská perla. Hrozny pocházejí z vinice Klára v Chrámcích, kde se Irsai Oliver pěstuje na ploše 0,6 ha. Je to jediná ucelená výsadba ve vinařské oblasti Čechy. Hrozny byly sklizeny 10. 9. 2021, šetrně odstopkovány a lisovány. Víno zrálo v nerezové cisterně a 14. 12. 2022 bylo lahvováno. Víno obsahuje 11,5 % alk. obj., 3,7 g/l zbytkového cukru a 6,6 g/l kyselin. Je to víno lehčího typu s výraznou muškátovou vůní.